Многие владельцы заведений (кафе, пекарен, баров) сталкиваются с одной и той же проблемой: бизнес работает, но реальной прибыли не видно, а процессы напоминают хаос.

Меня зовут Алдар Бачаев. Я прошел путь от повара до территориального управляющего и теперь помогаю собственникам ресторанов найти «дыры», через которые уходят деньги.

Чем я могу быть полезен: — Проведу полный аудит финансовой и управленческой отчетности (P&L, выручка, себестоимость). — Выявлю кассовые разрывы, ошибки и скрытые потери. — Разберу операционку: от закупок и склада до работы кухни и кассы. — Настрою контроль: чек-листы, регламенты и четкое распределение зон ответственности.

Результат моей работы: ✅ Понимание реального финансового состояния вашего бизнеса. ✅ Список конкретных точек убытков и план их устранения. ✅ Порядок в цифрах и прозрачные процессы.

Также обучаю линейный персонал работе по скриптам, что позволяет увеличить средний чек на 15–20%.

📩 Пишите в личные сообщения, чтобы обсудить аудит вашего заведения.