📝 «У каждого — свои 50 оттенков серого»😎
Не так давно я пыталась объяснить коллегам: оборудование не всегда виновато. Конечно, проще сказать «оно сломалось», чем понимать процесс и вникнуть глубже, чтобы действительно найти корневую причину.
Возьмём для примера мою любимую муку. Чтобы тесто не соскальзывало с формовочных валиков, оператор убирает муку полностью. Через время — налипает. Включает обратно — соскальзывает. Либо черное, либо белое. В итоге — конечный результат кривой, косой, подрагивающие ноздри от гнева оператора, из которых иногда идёт пар 😤 И так по кругу.
А ведь нужен правильный серый оттенок. Граница между белым и чёрным, где процесс стабилен. И найти её можно быстро — нужно знать, как вычленить самый яркий, полезный и удобный момент в любом процессе. Не только в сырье, но и в оборудовании.
Суть метода — не гадать, а измерить. Найти закономерность, а не устраивать спасательную операцию. Метод в предыдущем посте 🤫😁 Эти знания помогают мне с первого запуска видеть зону ошибок, а не набивать шишки методом проб и незнания, не расходуя деньги работодателя на обработку «лишних» гипотез.
Ядро у всех одинаковое. Разница только в продукте. А подход — один. 🔖 #технолог #рнд #50оттенковсерого #серыйцвет #системный_подход #исследование #экономия
· 01.07
Все правильно. Понимать нужно процесс, а оборудование - давать возможность его обеспечить. Сим победиши.
Я не Пищевик, но в кейсе с валиками, кажется, нужна заданная толщина слоя муки на великах.
ответить
коммент удалён
· 01.07
Конечно) выполнено🫡😁
ответить
ответ удалён
· 02.07
Ура! 🥳
ответить
ответ удалён