РЕСТОРАТОРЫ, ПРЕКРАТИТЕ ДЕЛАТЬ ИЗ СЕБЯ ЖЕРТВ

Вчера ужинал в заведении. Хозяин жалуется: «Гости не ходят, кризис, конкуренты демпингуют».

Захожу в туалет — грязь. Официант принёс не то блюдо. В меню — 80 позиций, из них половина «нет в наличии».

И вы хотите, чтобы я вернулся?

Типичные ошибки, которые убивают репутацию:

• Экономите на персонале — получаете хамство • Игнорируете отзывы — гости уходят молча (и навсегда) • Делаете «всё для всех» — не нравитесь никому • Забиваете на чистоту — первое впечатление не исправить

Ресторан — это не про еду. Это про ощущения.

Если гость чувствует себя некомфортно — он не вернётся. И расскажет 20 знакомым.

Репутация в HoReCa = деньги. Напрямую.

Хотите разобрать вашу ситуацию? Пишите в личку. Первая консультация — разбор полётов без воды.

#репутация #ресторанныйбизнес #horeca #управлениерепутацией #ошибкирестораторов #бизнесконсалтинг